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愛媛・松山chez elicoの西洋料理・カルトナージュ日記


愛媛・松山で西洋料理・洋菓子とカルトナージュの教室をしているelicoのブログ
by chez-elico

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4月のお料理レッスンは
エスカベッシュ
カチャトーラ
マカロンフランボワーズ

でした。

マカロンは先月から連続ですので、皆様にも絞っていただきました。
自信なさげにされていても、焼き上がりはどれもかわいく仕上がりました!

今回はガルニチュールがゼリータイプの、フルーティーなマカロンでした。
フルーツを変えると何通りも応用がききます。

エスカベッシュもいろんな小魚で作れますし、
カチャトーラは豚肉でも代用できます。ペンネと和えてもおいしいです!
by chez-elico | 2011-04-17 13:44 | お料理

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