愛媛・松山chez elicoの西洋料理・カルトナージュ日記


愛媛・松山で西洋料理・洋菓子とカルトナージュの教室をしているelicoのブログ
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カルトナージュ作品展のご案内

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第1回目となる作品展を開催いたします。

サロン・ドゥ・カルトナージュ松山と、
NHKカルチャーにお越しいただいている皆様の
作品を展示いたします。

是非、お越し下さいませ。

とき:2011年3月19日~21日
   11:00~18:00(最終日は16:00まで。)

ところ:ギャラリー3ta2(サンタニ)
    (高井町560-4 TEL 970-1043)


同時開催

♪カルトナージュ体験レッスン
☆A5サイズの
クリップボード☆  
19・20・21日
作品展開催中随時
(1時間程度)
参加費¥1,200(材料費込み)
※ご予約も承ります

♪「蘭の園」出水田由美先生のお花とアロマレッスン
☆春のお花でアレンジレッスン☆
20・21日 作品展開催中(30分程度)
参加費¥1,500(材料費込み)※要予約
☆アロマレッスン(リップクリーム)☆
20・21日 作品展開催中随時(30分程度)
参加費¥1,200(材料費込み)※ご予約も承ります


いずれもお問い合わせ、お申込みは090-2781-1981(一色)まで
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by chez-elico | 2011-02-28 14:34 | お知らせ

ナイスベジタブルファーム

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先日、いつもレッスンにお越しいただいている皆様と西条ツアーをしてきました。

まず向かったのは、ナイスベジタブルファーム。
こちらは無農薬で西洋野菜をお作りの農場です。

ここ西条は、野菜や果物の生産が盛んです。
赤いキウイなど、常に新しくおいしいものを研究している印象が。

そんなお土地柄、野菜ソムリエの資格取得に市が協力し、数多くのソムリエさんが活躍なさっているそうです。

今回はソムリエA様のつてで、農場見学が実現しました。

農場では、責任者の矢野様が自らご案内下さいました。
質問にも何でも答えて下さり、貴重なお話を伺えました。

無農薬で西洋野菜。
超えなければいけない壁がいくつもあり、時間をかけてそれらを解決してこられたようです。
昨年の猛暑、この冬の寒波は大打撃で、大切な苗の多くがダメになってしまっているそうです。


さてさて畑には、沢山の種類の野菜が!
珍しいものばかり。
初めましても多くありました。
フランスではよく使っていたけど、こちらでは見たことのない野菜も!

いくつか味見させていただくと、味が濃く、葉物は厚く、おいしい!
ミシュランの星つきレストランにも出荷されているそうです。

絶対教室でも使いたい!

ということで、これからシェゼリコにも登場します。

ツアーメンバーのご提案により、ご希望の方にはお分けできるように少し多めに発注しますので、ご要望あればお声掛け下さいませね。
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by chez-elico | 2011-02-10 10:46 | お料理

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