愛媛・松山chez elicoの西洋料理・カルトナージュ日記


愛媛・松山で西洋料理・洋菓子とカルトナージュの教室をしているelicoのブログ
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チョコちゃん

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今日1日で大親友!
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by chez-elico | 2011-10-29 15:45 | その他

黒豆

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とれたての黒豆をいただきました。

早速茹でていただきまーす!

ふっくら大粒でおいしぃ!
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by chez-elico | 2011-10-29 12:04 | その他

リボントレイ

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先ほどのM様の作品とテイストが似たこちらはI様の作品です。

二つ並べると大人クリスマスっぽいような。。

センスの光る作品です。
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by chez-elico | 2011-10-28 12:41 | カルトナージュ

リボントレイ

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ノスタルジックな布の組み合わせは、M様の作品です。

大人なセンスを感じる仕上がりです。
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by chez-elico | 2011-10-28 12:24 | カルトナージュ

今日のメレンゲ

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H夫人に作ってもらったタンクトップ着用。


朝、雨が降っていなければ必ずいちばんにお外に出て体をさまします。


今日はお誕生日にRにもらったボールをお供に。


遊ぼうって、誘ってきます。
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by chez-elico | 2011-10-25 10:32 | その他

NHK

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N様、S様の作品です。

周りの布はブルー基調の一種類に統一して
取ってをリボンにして際だたせた基本の箱は、凛としながらもチャーミングなN様っぽい仕上がり。

何気にペン立てとお揃いです。


水玉繋がりの2作品は、初めてとは思えないきれいな仕上がりです。
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by chez-elico | 2011-10-24 13:10 | カルトナージュ

見張り

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カルトナージュのレッスン中です。

私の椅子をとられました。
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by chez-elico | 2011-10-22 12:19 | その他

ダズンローズ

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ダズンローズとは、

永遠
愛情
希望

など、12種類の意味をそれぞれ12本のバラに込め、
それをブーケにして新郎から新婦へ渡す。
新婦はその中から一本、いちばん返したい言葉のバラを
新郎に返しブートニアにする。

という儀式です。

私たちは、12人のゲストにランダムにあらかじめ一本ずつバラを持っておいてもらいました。

一本いっぽんには出水田先生が意味の書いたタグを付けて下さっています。

そのタグもきれい!!



そして一度いただいたブーケを再度出水田先生に預け、
仕上げていただきました。

かわいいかわいい、理想のブーケでした!

その場で僅かな時間で作ったとは思えない、
本当にかわいいブーケです。

感動でした。
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by chez-elico | 2011-10-21 21:19 | その他

結婚式 ウェディングケーキ

「santo sorriso」大塚先生にシュガークラフトを習っていました。

その時に教えていただいたウェディング ケーキにまつわるお話。

3段重ねになっているウェディングケーキは、
もともとは、
一番下の段は親族に振る舞い、
2段目はゲストに振る舞う。
そして一番上の段のケーキは
結婚式から1年後の記念日に、
新郎新婦が食べる。

というもの。
1年間ケーキをもたすために、
空気に触れさせないよう、マジパンやシュガーペーストで
周りを覆います。

まさかそれが実現するとは!!!


ウェディング ケーキのデザインについてプランナーさんからお話があり、
大塚先生に数年前連れて行っていただいた
桂由美のブライダルワークショップを思い出し、
思いの丈をスケッチにしてお渡ししました。

なんやかんやあって

最終的には市内のパティスリー
「ルフランルフラン」さんにお願いしよう、ということに。

こちらの鎌田シェフは国内では
六本木ヒルズのグランハイアットで活躍なさり
TVチャンピオンなどに出場されたり、
国内・外 数々の受賞経験を持つすばらしいパティシエさんです。

そしてお店でスケッチを見ながら相談。
気さくでイケメンな鎌田シェフは、ウェディングケーキの話を自らしてくださり、
「このストーリーを知っててくれているのは嬉しい」と、
「スケッチにケーキへの思い入れがある」と言って下さり(!!!)

希望以上のことを実現下さいました。

まず湿気の多い日本では無理だと思っていた
「1年後に一番上を食べる作戦」
できるよう対策を考えてくださいました。

そして「自分で作りたい」要望にもしっかり。
後日、中のフルーツケーキと装飾で使うミニケーキをラボで作らせて下さいました。
しかも写真まで撮ってくださいました。。。
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そして当日は、シェフ自らが運んで、もりつけをして下さいました。
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周りの花はカルトナージュの箱、
高砂のテーブルクロスはその箱と共布で、
いつもお世話になっているJ姉さまに縫っていただきました。

もちろん当日、一番上以外は、親族ゲスト全員に食べていただきました。
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ケーキカットの前に、クリームを絞って最後の仕上げをさせてもらい、
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そしてファーストバイトはプレートにがぶり。
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大満足です。
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by chez-elico | 2011-10-21 15:00 | その他

結婚式 装飾④ 額

会場にもともと飾ってあった画が好みではなかったので、
わがままを言って外してもらい
さらにわがままを言って髙橋先生に相談。

トールペイントの作品をお借りし、
「かわいいものクラブ」総出で
たくさんの新作までお作りいただきました。

カルトナージュのペルメルに、たくさんのカードをアレンジした作品
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こちらはカルトナージュで額装を施したものに、雑貨小物をコラージュした作品
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こちらは先日した和装の前撮りの時のスナップ写真を、カルトナージュの額装にコラージュ下さった作品
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こちらはトールペイントの作品
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こちらはチャペル入口のスペースに飾ってくださった作品
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これの下には小物が並びます。
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数々の傑作を、大きさ、場所など考えて時間をかけてお作りくださいました。
他人の和装のコラージュなんて、「やってられるか」と匙を投げそうなところ、
寛大な「かわいいものクラブ」の皆さまは、丁寧にご提案、制作くださいました。
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by chez-elico | 2011-10-21 14:28 | その他

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