愛媛・松山chez elicoの西洋料理・カルトナージュ日記


愛媛・松山で西洋料理・洋菓子とカルトナージュの教室をしているelicoのブログ
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スペシャリテによる珈琲講習のお知らせ

どなたさまもbonsoir!
本日はスペシャルなお知らせです☆
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バリスタであり、JHDCジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2位を受賞した
根本紀章氏による珈琲講習を実施いたします。

コーヒー愛好家の皆さまのみならず、プロの方のご参加も是非、お待ちしております。


根本氏のプロフィール
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エコール辻東京フランス・イタリア料理 卒業
都内レストラン勤務
サザコーヒー勤務
グランプラス汐留勤務(パティシエ)
JHDCジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2位を1位と同得点で受賞
(惜しくも項目別評価にて2位に)
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さて、では気になる内容です。
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スペシャリテによる珈琲講習
日程
①2015年6月24日(水)11:00~14:00
②2015年6月25日(木)11:00~14:00


内容(①②とも同じ内容です。)
1、講師紹介

2、軽いランチを召し上がっていただきながら
  最近のコーヒー事情講話

3、美味しいコーヒーを知りましょう。
  プロが行うカッピングによる味比べ

4、お家でできる美味しいドリップコーヒー
豆の種類ごとのフードペアリングも
楽しみましょう。

5、パーティで大活躍!ラテアート体験
味も左右するラテアート。奥が深いです。
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最後にまとめ、質疑応答

いろんなコーヒーと美味しいお菓子で
エスプレッソのように濃厚な時間を過ごしましょう。

参加費 7500円


お申込み
参加希望者のフルネーム、ご連絡先
参加希望日時を下記までお知らせ下さいませ。
メールの場合、こちらからの返信にてお申込み完了となります。
chez-elico@md.pikara.ne.jp
090-2622-1981
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コーヒーについて贅沢にじっくり考える時間を是非、楽しみましょう。

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by chez-elico | 2015-05-30 22:53 | お知らせ

カルトナージュ作品

続きまして
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フクサバッグ。
もちろんフクサ以外も入れてご活用下さい。
マグネットでぱちんととまります。
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こちらは柄がぴったりと合うように、
布を縫い次がれています。
すごい!
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こちらは基本の箱です。
蓋と本体との柄の使い方がオシャレです。
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by chez-elico | 2015-05-04 10:39 | カルトナージュ

ファイル

カルトナージュの作品をご紹介します。
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こちらはファイル2種。
結婚式のゲストブック、誓約書として活躍した後、
普段でも活躍できるようにと
エレガントながらも機能的に。

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お道具箱。ブック型を2段にアレンジされました。
大きさもバッチリ!
大胆なお花柄がお道具箱っぽくない雰囲気です。
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こちらはスペインのお土産。
ありがとうございました??
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by chez-elico | 2015-05-04 10:33 | カルトナージュ

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